来源：安徽旅游 编辑：安徽旅游攻略 时间：2010-10-15 16:59

      珍鱼头取海域珍品，纹火细煨，味美汤臻，回味无穷。

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安徽旅游 安徽旅游攻略 安徽美食旅游 安徽美食 八珍鱼头

来源：安徽旅游 编辑：安徽旅游攻略 时间：2010-10-15 16:58

      糯米洗干净浸泡2小时，上蒸笼用旺火蒸熟；小排骨在锅里煮30分钟，取出，在油锅中炸至金黄，捞出沥油。

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安徽旅游 安徽旅游攻略 安徽美食旅游 安徽美食 糯米烧排骨

来源：安徽旅游 编辑：安徽旅游攻略 时间：2010-10-15 16:58

      相传在200多年前，一位肩贩挑了两桶桂鱼用木桶装起运往山区销售，行至半途而鱼臭，肩贩情急生智，刮鳞去鳃，掏尽内脏，抹上食盐，煮熟之后其味奇香。

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安徽旅游 安徽旅游攻略 安徽美食旅游 安徽美食 臭桂鱼

来源：安徽旅游 编辑：安徽旅游攻略 时间：2010-10-15 16:57

      安徽风味包括徽州、沿江、沿淮之地的菜点特色。徽菜是安徽菜的主要代表，其分布在原徽州(今黄山市)地域。徽州菜肴讲究火功。

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