来源：百度百科 编辑：百度百科 时间：2011-06-27 11:46

      羊肉粉汤是敦煌传统小吃。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放人少许精盐，肉熟后捞出，剃骨，后将剃骨回锅，温火熬煮成汤。

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甘肃旅游 甘肃美食 羊肉汤粉 敦煌美食 敦煌小吃

来源：百度百科 编辑：百度百科 时间：2011-06-27 11:42

      驴肉黄面是敦煌八大怪之四，敦煌顺张驴肉黄面馆，在文庙巷84号，2005年夏,著名华裔物理学家李政道在敦煌旅游时,曾经来光临过顺张黄面馆。敦煌最著名的驴肉黄面馆是达记驴肉黄面馆。

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甘肃旅游 敦煌旅游 驴肉面 驴肉黄面

来源：甘肃旅游 编辑：甘肃旅游攻略 时间：2010-11-16 23:37

      相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。浆水面人口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

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来源：甘肃旅游 编辑：甘肃旅游攻略 时间：2010-11-16 23:36

      浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异。汉中浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花...

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来源：甘肃旅游 编辑：甘肃旅游攻略 时间：2010-11-16 23:36

      做这个菜比较麻烦，成败全在蛋清糊(行内称“高丽糊”)上。先要把鸡蛋清由慢渐快抽打搅动起来，然后按照同一方向继续用力搅动。动作要大，要把空气打进去，使得蛋糊全成为泡沫，直到竖...

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